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Loubia (haricots blancs à ma façon)
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Loubia (haricots blancs à ma façon)

1 h 10 minServes 4Nutri-Score A€
from @cookyamna47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • haricots blancs secs (trempés toute une nuit dans un grand bol d'eau)Pantry250 g
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • sauce tomate pelée (en boîte)Pantry400 g
  • huile d'olive (un filet)Pantry20 ml
  • ail (râpé)Produce3 pieces
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprika (2 cuillères à café)Spices6 g
  • cumin (1 cuillère à café)Spices3 g
  • safran (1 sachet (environ 1/2 cuillère à café))Spices1 g
  • eauOther1 litre

per serving

Nutrition

243kcal

Carbs
36 g
Proteins
12 g
Fat
6 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire tremper les haricots

    • Placer les haricots blancs secs dans un grand bol.
    • Couvrir entièrement d'eau et laisser toute la nuit à température ambiante, hors du réfrigérateur.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Dans une gamelle, faire cuire les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Ajouter tomates et épices

    • Ajouter les tomates pelées, l'ail râpé, la coriandre, le sel, le poivre, le paprika, le cumin et le safran.
    • Faire cuire le tout.
    Step 3

  4. Ajouter haricots et eau

    • Ajouter les haricots blancs égouttés et l'eau.
    Step 4

  5. Cuire à couvert

    • Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
    Step 5
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