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Tagine de veau en cocotte minute
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Tagine de veau en cocotte minute

1 h 20 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cookyamna47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • jarret de veau (coupé en morceaux)Meat400 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • tomate (coupée en dés)Produce1 piece
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • huilePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • safranSpices1 g
  • gingembre (en poudre)Spices6 g
  • curcuma (en poudre)Spices6 g
  • paprika (en poudre)Spices6 g
  • cannelle (en poudre)Spices1 g
  • bouillon de veau (en cube)Pantry1 piece
  • eauBeverages1 litre
  • pomme de terre (pelée)Produce6 pieces
  • olivesPantry60 g

per serving

Nutrition

326kcal

Carbs
33 g
Proteins
24 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker

step by step

Method

  1. Préparer la base dans la cocotte

    • Mettre le veau, les oignons, la tomate, le persil, l'huile, le sel, le poivre, le safran, le gingembre, le curcuma, le paprika, la cannelle et le cube de bouillon dans la cocotte minute.
    • Verser l'eau jusqu'à dépasser la hauteur de la viande.
    • Mélanger et fermer la cocotte.
    Step 1

  2. Cuire sous pression

    • Cuire sous pression pendant 50 min à feu moyen.
    Step 2

  3. Ajouter les pommes de terre et les olives

    • Ajouter les pommes de terre et les olives dans la cocotte.
    • Refermer et poursuivre la cuisson sous pression.
    Step 3

  4. Servir

    • Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec la sauce.
    Step 4
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