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Loubieh b Lahme (haricots verts à la viande, riz)
1 h 5 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minLoubieh b Lahme (haricots verts à la viande, riz)
what you need
Ingredients
haricots verts (équeutés et coupés en tronçons)Produce500 g
viande de bœuf à braiser (coupée en cubes)Meat500 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (écrasé)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
tomates concasséesPantry400 g
huile d'olivePantry30 ml
sept épicesSpices5 g- cannelle moulueSpices2 g
selSpices5 g
riz long (rincé)Grains300 g
eauBeverages800 ml
per serving
Nutrition
593kcal
- Carbs
- 73 g
- Proteins
- 34 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir la viande
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Saisir les cubes de bœuf jusqu'à coloration.
- Ajouter l'oignon émincé et faire suer.
- Step 2
Préparer la sauce tomate
- Ajouter l'ail écrasé, le concentré de tomate, les sept épices et la cannelle.
- Incorporer les tomates concassées et une partie de l'eau.
- Saler et porter à frémissement.
- Step 3
Mijoter avec les haricots
- Ajouter les haricots verts dans la cocotte.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Step 4
Cuire le riz
- Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz dans le reste d'eau bouillante salée à couvert.
- Step 5
Dresser
- Servir le ragoût de haricots et viande bien chaud.
- Accompagner du riz.
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