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Low Carb Blumenkohl-Pizza
45 minServes 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minLow Carb Blumenkohl-Pizza
what you need
Ingredients
Blumenkohl (in Röschen geteilt)Produce350 g
geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)Dairy150 g
EiDairy1 piece
Knoblauchpulver (optional)Spices5 ml
Paprikapulver (optional)Spices5 ml
Salz (optional)Spices2.5 ml
passierte Tomaten (zuckerfrei)Pantry150 g
Lieblingsbelag (nach Wahl)Other150 g
Oregano (optional, zum Bestreuen)Spices2 ml
per serving
Nutrition
330kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Potato masher
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Blumenkohl garen
- Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf garen.
- Step 2
Blumenkohl ausdrücken
- Den gegarten Blumenkohl in einem Küchentuch unbedingt kräftig auswringen, je mehr Wasser rausgeht, desto besser.
- Step 3
Blumenkohl stampfen
- Blumenkohl in eine Schüssel geben und stampfen, bis die Masse breiartig ist.
- Step 4
Teig mischen
- Geriebenen Käse, Ei und Gewürze dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
- Step 5
Teig formen
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und zu einer Pizzaform formen.
- Step 6
Boden vorbacken
- Im Ofen goldbraun vorbacken.
- Step 7
Belegen und fertig backen
- Den vorgebackenen Boden mit passierten Tomaten, Käse und Lieblingsbelag belegen.
- Weiterbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Step 8
Servieren
- Mit Oregano bestreuen und genießen.
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