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Mehlfreie Keto Pide
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Mehlfreie Keto Pide

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @veggie.low.carb19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda, gerieben)Dairy140 g
  • gemahlene Mandeln (Mandelmahl)Nuts & seeds110 g
  • Backpulver (1 TL)Pantry5 g
  • EiDairy1 piece
  • Naturjoghurt (zum Bestreichen, optional)Dairy15 ml
  • Olivenöl (Schuss, zum Bestreichen)Pantry5 ml
  • Feta (zerbröselt, für die Füllung)Dairy60 g
  • Mozzarella (gerieben, für die Füllung)Dairy60 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt, für die Füllung)Produce1 piece
  • Paprikapulver (edelsüß, für die Füllung)Spices3 g

per serving

Nutrition

505kcal

Carbs
11 g
Proteins
28 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Microwave
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 1

  2. Käse anschmelzen

    • Den geriebenen Käse in der Mikrowelle kurz anschmelzen lassen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
    Step 2

  3. Teig kneten

    • Gemahlene Mandeln und Backpulver zum Käse geben und etwas einarbeiten.
    • Das Ei dazugeben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
    Step 3

  4. Teig formen

    • Den Teig in zwei gleich große Stücke teilen.
    • Auf einem mit Backpapier belegten Blech zwei ovale Formen bilden.
    Step 4

  5. Füllung vorbereiten

    • Feta, geriebenen Mozzarella, Zwiebeln und Paprikapulver vermengen.
    Step 5

  6. Belegen und verschließen

    • Die Füllung auf den Teigfladen verteilen, dabei die Ränder frei lassen.
    • Die Ränder halb über die Füllung klappen und die Enden gut zusammendrücken.
    Step 6

  7. Bestreichen

    • Naturjoghurt mit einem Schuss Olivenöl verrühren und die Pide damit bestreichen.
    Step 7

  8. Backen

    • Die Pide im Ofen goldbraun backen.
    Step 8

  9. Servieren

    • Die Pide warm servieren, dazu passt ein eiskalter Ayran.
    Step 9
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