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Maggi-Kraut-Würze selbst gemacht
Sauce

Maggi-Kraut-Würze selbst gemacht

40 minServes 20Nutri-Score C€
from @flohrsmixwelt15 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

20 people
  • Liebstöckel (frisch, gewaschen und trocken getupft)Produce100 g
  • Petersilie (frisch, gewaschen und trocken getupft)Produce80 g
  • WasserOther500 ml
  • SalzSpices40 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices5 ml
  • Zucker (oder Zuckerersatz)Pantry20 g
  • Speisestärke (alternativ Johannisbrotkernmehl)Pantry10 g
  • Sojasoße (optional, kann durch Wasser ersetzt werden)Pantry15 g

per serving

Nutrition

7kcal

Carbs
2 g
Proteins
0 g
Fat
0 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Food processor
  • Sieve
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Kräuter zerkleinern

    • Liebstöckel und Petersilie waschen und trocken tupfen.
    • Beide Kräuter in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
    Step 1

  2. Kochen

    • Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und aufkochen.
    • Temperatur reduzieren und köcheln lassen.
    Step 2

  3. Absieben

    • Die Masse durch ein Sieb mit Tuch gießen.
    • Kräftig ausdrücken und den Sud auffangen.
    Step 3

  4. Bindung anrühren

    • Zucker, Speisestärke und Sojasoße in einem Schälchen verrühren.
    • Die Mischung zum Sud in den Mixtopf geben.
    Step 4

  5. Fertig kochen und abfüllen

    • Alles kurz aufkochen lassen.
    • Die Würze in sterile Flaschen füllen.
    Step 5
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