Dessert
Marbré healthy banane-chocolat
50 minServes 8Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minMarbré healthy banane-chocolat
what you need
Ingredients
bananes bien mûres (écrasées)Produce3 pieces
œufsDairy2 pieces
poudre d'amandeNuts & seeds90 g
farine (épeautre, blé ou riz/sarrasin pour une version sans gluten)Grains90 g
levure chimique (1 sachet)Pantry8 g
sel (1 pincée)Spices1 g- vanille en poudrePantry2 g
chocolat noir 70 % ou 80 % (fondu)Pantry100 g- cacaoPantry15 g
fromage blanc, yaourt ou skyr (2 c. à soupe)Dairy30 g
beurre (en barre, sur le dessus)Dairy10 g
per serving
Nutrition
192kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Loaf pan
Saucepan
Whisk- cuillère à glace
step by step
Method
- Step 1
Écraser les bananes
- Écraser les bananes bien mûres dans un saladier.
- Step 2
Préparer la pâte
- Fouetter les bananes écrasées avec les œufs.
- Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, la vanille et le sel.
- Step 3
Séparer la pâte
- Diviser la pâte en deux parts égales.
- Step 4
Préparer la pâte chocolatée
- Faire fondre le chocolat noir.
- Ajouter le chocolat fondu dans une moitié de pâte avec le cacao et le yaourt.
- Step 5
Monter le marbré
- Verser les deux pâtes dans le moule en alternant, à l'aide d'une cuillère à glace.
- Passer la pointe d'un couteau pour créer les marbrures.
- Ajouter un morceau de beurre sur le dessus pour une belle bosse.
- Step 6
Cuire le cake
- Cuire à 170 °C environ 35 minutes.
- Step 7
Refroidir et couper
- Attendre qu'il refroidisse avant de le couper.
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