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Pancake salé aux figues, feta & œuf
20 minServes 1Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPancake salé aux figues, feta & œuf
what you need
Ingredients
œufsDairy2 pieces
farine de sarrasinGrains20 g- farine de rizGrains20 g
yaourt (nature)Dairy30 g
levure chimiquePantry4 g
feta (émiettée)Dairy30 g
figues fraîches (coupées en quartiers)Produce2 pieces
lait (si besoin)Dairy20 ml
selSpices1 g
thymSpices1 g
sauge (feuilles fraîches)Spices4 pieces- zaatarSpices3 g
sésameNuts & seeds5 g
mielPantry10 g
matière grasse (pour la poêle)Dairy10 g
per serving
Nutrition
492kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à pancake
- Mélanger un œuf avec le yaourt dans un bol.
- Ajouter la farine, la levure, le sel et le thym.
- Ajouter un filet de lait si besoin pour obtenir une pâte épaisse mais souple.
- Step 2
Cuire le pancake
- Chauffer la poêle avec un peu de matière grasse et déposer quelques feuilles de sauge.
- Verser la pâte et laisser cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles.
- Retourner le pancake et poursuivre la cuisson, puis réserver.
- Step 3
Cuire la feta et l'œuf
- Dans la même poêle, ajouter la feta émiettée et le sésame.
- Casser le deuxième œuf par-dessus, saupoudrer de zaatar et laisser cuire.
- Step 4
Dresser et servir
- Déposer l'œuf sur le pancake.
- Ajouter les figues coupées en quartiers et terminer par un filet de miel.
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