Skip to content
Menu
Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes
Main

Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes

1 h 10 minServes 5Nutri-Score B€€
from @lesdelicesdeloub9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

5 people
  • poulet (en morceaux)Meat1 kg
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce5 pieces
  • petits pois (frais ou surgelés)Produce250 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce4 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • ail (hachées)Produce3 pieces
  • huile d'olive (un filet)Pantry40 ml
  • ras el hanoutSpices8 g
  • curcumaSpices4 g
  • gingembre (en poudre)Spices4 g
  • paprikaSpices4 g
  • selSpices6 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • eau (à hauteur)Other700 ml
  • beurre (fondu)Dairy30 g
  • harissaPantry20 g

per serving

Nutrition

367kcal

Carbs
26 g
Proteins
23 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stovetop
  • Dutch oven
  • Oven
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Faire revenir les oignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la marmite.
    • Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Step 1

  2. Saisir le poulet

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Step 2

  3. Ajouter les épices et les herbes

    • Incorporer le ras el hanout, le curcuma, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre.
    • Ajouter la coriandre, le persil et l'ail, puis bien mélanger.
    Step 3

  4. Cuire les légumes

    • Ajouter les carottes et les petits pois.
    • Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire.
    Step 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    • Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si besoin.
    Step 5

  6. Dorer le poulet

    • Retirer le poulet de la marmite.
    • Le badigeonner de beurre fondu et de harissa.
    • Le faire dorer au four ou au airfryer.
    Step 6
Get Mezze