Skip to content
Menu
Tajine de poulet aux légumes
Main

Tajine de poulet aux légumes

1 h 55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lesdelicesdeloub9 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce500 g
  • carottes (épluchées et coupées en bâtonnets)Produce300 g
  • haricots verts (équeutés)Produce250 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • persil (haché)Produce15 g
  • coriandre (hachée)Produce15 g
  • ail (gousse, écrasée)Produce1 piece
  • gingembre (moulu)Spices5 g
  • curcuma (moulu)Spices5 g
  • piment doux (moulu)Spices5 g
  • ras el hanoutSpices2 g
  • selSpices6 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • eauOther200 ml
  • huile d'olivePantry40 ml

per serving

Nutrition

396kcal

Carbs
19 g
Proteins
33 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • tajine
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Hacher le persil et la coriandre, écraser la gousse d'ail.
    • Mélanger avec le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le piment doux et le ras el hanout.
    • Allonger la marinade avec un fond d'eau.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet de marinade.
    • Laisser reposer le temps de préparer les légumes.
    Step 2

  3. Garnir le tajine

    • Émincer l'oignon et le déposer au fond du tajine avec l'huile d'olive.
    • Ajouter le poulet mariné, les pommes de terre, les carottes et les haricots verts.
    • Verser la marinade restante et un peu d'eau.
    Step 3

  4. Cuire le tajine

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    • Vérifier la cuisson du poulet et des légumes, ajouter un peu d'eau si besoin.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud, arrosé de sauce.
    Step 5
Get Mezze