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Tajine de poulet aux légumes fondants
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Tajine de poulet aux légumes fondants

1 h 50 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lesdelicesdeloub9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
  • oignons (émincés)Produce3 pieces
  • carottes (en rondelles)Produce3 pieces
  • pommes de terre (en quartiers)Produce3 pieces
  • courgette (en rondelles)Produce1 piece
  • gingembre moulu (moulu)Spices1 g
  • curcuma (moulu)Spices3 g
  • piment doux (moulu)Spices1 g
  • ras el hanout (moulu)Spices1 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g
  • persil frais (ciselé)Produce15 g
  • ail (gousse écrasée)Produce1 piece
  • eauOther200 ml

per serving

Nutrition

416kcal

Carbs
24 g
Proteins
33 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • tajine
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un saladier, mélanger les épices, le sel, le poivre, l'ail écrasé, le persil et la coriandre ciselés avec l'huile d'olive.
    • Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de marinade.
    • Laisser mariner le poulet.
    Step 1

  2. Allonger la marinade

    • Verser un fond d'eau dans la marinade pour l'allonger.
    Step 2

  3. Dresser le tajine

    • Répartir les oignons émincés au fond du tajine.
    • Déposer le poulet mariné et verser la marinade.
    • Ajouter les carottes et les pommes de terre.
    Step 3

  4. Cuire à feu doux

    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
    • Ajouter la courgette en fin de cuisson.
    Step 4

  5. Servir

    • Parsemer de coriandre et de persil frais et servir bien chaud.
    Step 5
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