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Maxi Burritos double cheddar fondant
45 minServes 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMaxi Burritos double cheddar fondant
what you need
Ingredients
grandes tortillas de bléBakery4 pieces
bœuf hachéMeat500 g
cheddar râpé (râpé)Dairy300 g
riz (cuit)Grains200 g- haricots rouges (égouttés et rincés)Pantry200 g
tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
cumin mouluSpices5 g
paprika fuméSpices5 g
piment en poudreSpices3 g
selSpices5 g
huile d'olivePantry20 ml
crème fraîche épaisseDairy100 g
coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
per serving
Nutrition
698kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Grater
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Préparer la garniture à la viande
- Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive chaude.
- Ajouter l'ail, le bœuf haché et l'ensemble des épices, puis cuire en émiettant la viande.
- Incorporer les tomates en dés et les haricots rouges, puis laisser mijoter.
- Step 3
Faire fondre le cheddar
- Râper le cheddar.
- Faire fondre la moitié du cheddar dans une casserole à feu doux avec la crème fraîche, en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Step 4
Monter les burritos
- Répartir le riz, la viande épicée et la sauce au cheddar sur chaque tortilla.
- Parsemer du reste de cheddar râpé et de coriandre ciselée.
- Replier les côtés puis rouler fermement les tortillas.
- Step 5
Dorer les burritos
- Saisir les burritos dans une poêle chaude, côté soudure vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Retourner délicatement pour dorer l'autre face.
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