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Mbisi ya Mayi (Panta)
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minMbisi ya Mayi (Panta)
what you need
Ingredients
tilapia (vidé, écaillé et découpé en morceaux)Fish800 g
tomates (épépinées et mixées)Produce4 pieces
oignons (émincés)Produce2 pieces
ail (pilé)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
piment (émietté)Produce1 piece
huile de palmePantry60 ml
selSpices5 g
eauBeverages300 ml
per serving
Nutrition
364kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Blender
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poisson
- Nettoyer le tilapia, le découper en morceaux et le frotter avec du sel et de l'ail.
- Laisser reposer quelques minutes.
- Step 2
Mixer la base tomate
- Mixer les tomates avec les oignons, le gingembre, le reste d'ail et le piment.
- Verser la préparation dans un saladier.
- Step 3
Cuire la sauce
- Chauffer l'huile de palme dans une casserole.
- Ajouter la base tomate mixée et laisser réduire à feu moyen en remuant.
- Ajouter l'eau et saler.
- Step 4
Mijoter le poisson
- Déposer les morceaux de tilapia dans la sauce frémissante.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux sans trop remuer.
- Step 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz ou du foufou.
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