Skip to content
Menu
Mini batbout farci au poulet et sauce crémeuse au Boursin
Main

Mini batbout farci au poulet et sauce crémeuse au Boursin

1 h 40 minServes 6Nutri-Score C€€
from @imaneskitchen38 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • semoule extra fineGrains250 g
  • farineGrains250 g
  • sucrePantry15 g
  • selSpices5 g
  • levure boulangère (1 sachet)Pantry8 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • eau (tiède)Beverages340 ml
  • poitrines de poulet (coupées en dés)Meat2 pieces
  • oignon (gros, émincé)Produce1 piece
  • cube de bouillon de pouletPantry1 piece
  • fromage BoursinDairy30 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • épices vegetaSpices3 g
  • crème liquide 35%Dairy350 ml
  • huilePantry30 ml
  • laitue (feuilles lavées)Produce60 g
  • fromage (râpé ou en tranches)Dairy80 g

per serving

Nutrition

422kcal

Carbs
39 g
Proteins
18 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Dans un petit verre, mélanger un peu d'eau avec la levure.
    • Laisser de côté pendant 10 minutes.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un bol, réunir la semoule, la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive et le mélange de levure.
    • Mélanger le tout et ajouter progressivement l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte.
    • Pétrir pendant environ 5 minutes.
    Step 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Recouvrir la pâte et la laisser reposer dans un endroit sombre pendant au moins 1 heure.
    Step 3

  4. Former les mini batbouts

    • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
    • Former de petits cercles.
    Step 4

  5. Cuire les batbouts

    • Faire cuire les mini batbouts dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent.
    Step 5

  6. Faire revenir l'oignon

    • Dans une poêle, ajouter l'huile et l'oignon.
    • Laisser cuire l'oignon.
    Step 6

  7. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet ainsi que les épices.
    • Laisser cuire le poulet.
    Step 7

  8. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter la crème liquide ainsi que le fromage Boursin.
    • Mélanger bien et laisser cuire jusqu'à ce que la crème s'évapore et que le mélange soit consistant.
    Step 8

  9. Farcir les batbouts

    • Farcir les mini batbouts avec de la laitue, du fromage et la farce au poulet.
    • Servir aussitôt.
    Step 9
Get Mezze