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Mkhanfar marocain (crêpes fines à la semoule)
Breakfast

Mkhanfar marocain (crêpes fines à la semoule)

50 minServes 6Nutri-Score C€
from @delice_002136 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • farineGrains120 g
  • semoule extra fineGrains360 g
  • selSpices15 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
  • levure boulangère sèche (diluée dans un peu d'eau tiède)Pantry7 g
  • œufDairy1 piece
  • eau (tiède, ajoutée en plusieurs fois)Beverages750 ml
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • huile de tournesol (pour badigeonner la poêle)Pantry30 ml
  • miel (pour servir)Pantry60 g
  • beurre (pour servir)Dairy40 g

per serving

Nutrition

371kcal

Carbs
67 g
Proteins
9 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Blender
  • Frying pan
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, ajouter la farine, la semoule extra fine, le sel et le sucre vanillé.
    • Ajouter la levure boulangère sèche diluée dans l'eau tiède, l'œuf et l'eau tiède en plusieurs fois.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Step 1

  2. Mixer la préparation

    • Mixer la pâte pendant 2 à 3 minutes.
    • Ajouter la levure chimique et mixer encore 2 à 3 minutes.
    Step 2

  3. Laisser reposer

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer la préparation au minimum 30 minutes.
    Step 3

  4. Cuire les crêpes

    • Badigeonner la poêle d'huile de tournesol.
    • Verser un peu de préparation et l'étaler finement.
    • Retourner et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir les mkhanfar tièdes avec du miel et du beurre.
    Step 5
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