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Mloukhia tunisienne au veau
5 hServes 6Nutri-Score C€€
C
5 h
5 hMloukhia tunisienne au veau
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VIEN DANS MA CUISINE 🇹🇳🇵🇸
@lacoujina_dhanna
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what you need
Ingredients
mloukhia en poudrePantry250 g
huile d'olivePantry100 ml- huile de tournesolPantry50 ml
eauBeverages2 litres
veau (en morceaux)Meat1 kg
feuilles de laurierSpices3 pieces
tomate concentréePantry30 g
ail (mixé)Produce8 pieces
poivre noirSpices5 g
selSpices10 g
piment en poudreSpices5 g
oignon (mixé)Produce1 piece
per serving
Nutrition
493kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'huile
- Verser l'huile d'olive, l'huile de tournesol ou un mélange des deux dans la marmite.
- Remuer jusqu'à ce que l'huile forme de petites bulles.
- Step 2
Ajouter la mloukhia et l'eau
- Ajouter la mloukhia en poudre dans l'huile chaude.
- Verser beaucoup d'eau et remuer pour bien délayer.
- Step 3
Laisser mijoter la mloukhia
- Laisser mijoter tranquillement à feu doux.
- Step 4
Préparer la marinade
- Mettre le veau dans un récipient avec les feuilles de laurier.
- Ajouter la tomate concentrée, l'ail mixé, le poivre noir, le sel et le piment en poudre.
- Mélanger la viande avec la marinade.
- Step 5
Ajouter la viande à la mloukhia
- Ajouter la viande marinée dans la mloukhia.
- Récupérer le reste de marinade avec un peu d'eau et verser dans la marmite.
- Step 6
Cuire longuement
- Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit très tendre.