Drink
Mocha latte glacé (mousse de café au Thermomix)
15 minServes 2Nutri-Score D€€
D
15 min
15 minMocha latte glacé (mousse de café au Thermomix)
recipe by
Anissa🤎 Conseillère Thermomix
@itsanissa.a
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what you need
Ingredients
sucrePantry100 g
sucre vanilléPantry10 g- café solublePantry15 g
glaçonsOther300 g
lait concentré non sucréDairy150 g- caramel (liquide, pour le fond des verres)Pantry30 g
- lait à la vanille (bien frais)Dairy300 ml
- sirop de vanille (maison ou du commerce)Pantry20 ml
- glaçons (pour le montage)Other150 g
per serving
Nutrition
441kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Spatula
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Pulvériser les sucres
- Verser le sucre et le sucre vanillé dans le bol.
- Mixer 10 secondes / vitesse 10.
- Step 2
Racler le bol
- Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Step 3
Ajouter les ingrédients de la mousse
- Ajouter le café soluble, le lait concentré non sucré et les glaçons.
- Step 4
Mixer la préparation
- Refermer le bol et mixer 1 minute / vitesse 10.
- Step 5
Monter la mousse au fouet
- Installer le fouet dans le bol.
- Mélanger 2 minutes / vitesse 4 jusqu'à obtenir une belle mousse.
- Step 6
Monter le verre
- Verser un peu de caramel liquide au fond du verre.
- Ajouter les glaçons et le lait bien frais (lait à la vanille).
- Verser la mousse de café par-dessus et ajouter le sirop de vanille.
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