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Mont d'Or au four et pommes de terre rôties
50 minServes 6Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minMont d'Or au four et pommes de terre rôties
what you need
Ingredients
mont d'or (boîte retirée, surface quadrillée au couteau)Dairy1 kg
ail (gousses, hachées très finement)Produce2 pieces
pommes de terre grenaille (lavées, cuites à l'eau)Produce1 kg
thym (effeuillé)Spices2 g
romarin (branches)Spices3 g
huile d'olivePantry40 ml
beurreDairy30 g- gros selSpices15 g
baguette (tranchée finement (facultatif))Bakery1 piece
per serving
Nutrition
459kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Oven
Stockpot
Frying pan
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Placer les pommes de terre dans un faitout d'eau froide avec le gros sel et le romarin.
- Démarrer la cuisson à l'eau froide et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Préparer le mont d'or
- Quadriller la surface du mont d'or avec la pointe d'un couteau.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Répartir l'ail haché, le thym et le romarin sur le dessus.
- Step 3
Enfourner le mont d'or
- Enfourner le mont d'or dans un plat à four à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien fondant.
- Step 4
Dorer les pommes de terre
- Égoutter les pommes de terre cuites.
- Les faire revenir quelques minutes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Step 5
Griller le pain
- Faire revenir les tranches de baguette dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Ajouter un peu de thym pour le goût.
- Step 6
Déguster
- Tremper les pommes de terre et le pain croustillant dans le mont d'or fondant.
- Servir éventuellement avec de la charcuterie.
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