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Moules au Cookéo à la crème et à l'échalote
Main

Moules au Cookéo à la crème et à l'échalote

25 minServes 4Nutri-Score B€€
from @lacuisinedes.m.and.ms11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • moules (lavées et grattées)Fish2 kg
  • échalote (hachée)Produce1 piece
  • beurre (une bonne noisette)Dairy20 g
  • crème liquideDairy100 ml

per serving

Nutrition

420kcal

Carbs
11 g
Proteins
60 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pressure cooker
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Faire revenir l'échalote

    • Mettre le Cookéo en mode doré.
    • Une fois chaud, ajouter le beurre puis l'échalote hachée.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement translucide.
    Step 1

  2. Ajouter les moules et la crème

    • Poser les moules lavées et grattées sur les échalotes, sans remuer.
    • Verser la crème liquide.
    Step 2

  3. Cuisson sous pression

    • Fermer le Cookéo et lancer la cuisson sous pression.
    Step 3

  4. Service

    • Débarrasser les moules dans un saladier pour le service, afin de ne pas rayer la cuve.
    • Répéter l'opération autant de fois que nécessaire selon le nombre de convives.
    Step 4
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