Starter
Mütebbel
40 minServes 3Nutri-Score B€
B
40 min
40 minMütebbel
what you need
Ingredients
patlıcan (bütün, közlenecek)Produce3 pieces
sarımsak (ezilmiş)Produce1 piece
yoğurt (süzme kıvamında)Dairy45 ml
tahinPantry15 ml
zeytinyağı (ya da tereyağı)Pantry15 ml
tuzSpices3 g
per serving
Nutrition
98kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Patlıcanları közleyin
- Patlıcanları bütün olarak tavada ya da ocak üzerinde her tarafı yanana kadar közleyin.
- Kabukları kolayca soyulacak kadar yumuşayınca ocaktan alın.
- Step 2
İçini hazırlayın
- Ilıyan patlıcanların kabuklarını soyun ve suyunu süzün.
- İçini bıçakla ince ince kıyın veya çatalla ezin.
- Step 3
Mezeyi karıştırın
- Patlıcana sarımsak, yoğurt, tahin ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını (ya da eritilmiş tereyağını) üzerine gezdirin.
- Step 4
Servis edin
- Mezeyi kaseye alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip servis yapın.