Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
• Ajouter le beurre mou, le lait et l'huile, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier et laisser poser la pâte.

Dégazer et façonner

• Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.
• Former des petits pâtons et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Laisser poser une seconde fois.

Dorer et parsemer

• Badigeonner les navettes de jaune d'œuf au pinceau.
• Saupoudrer de graines de chia.

Cuire au four

• Enfourner les navettes à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Préparer la garniture au thon

• Émietter le thon égoutté dans un bol.
• Ajouter la mayonnaise, le persil ciselé et le fromage à tartiner, puis mélanger.

Garnir les navettes

• Ouvrir les navettes refroidies et les garnir de préparation au thon.