Main
Nouilles au bœuf façon Dan Dan
30 minServes 4Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minNouilles au bœuf façon Dan Dan
what you need
Ingredients
nouilles de bléGrains400 g
bœuf hachéMeat400 g
pâte de sésamePantry60 g
sauce sojaPantry60 ml- pâte de pimentPantry30 g
- huile de sésamePantry30 ml
- huile végétalePantry30 ml
- vinaigre de rizPantry15 ml
sucrePantry10 g
ail (émincé)Produce3 pieces
gingembre frais (râpé)Produce15 g
ciboule (émincée)Produce3 pieces
poivre du Sichuan (moulu)Spices5 g
cacahuètes (concassées)Nuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
914kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 38 g
- Fat
- 46 g
what you’ll use
Tools
Wok
Saucepan
Mixing bowl
Colander
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Dans un saladier, mélanger la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Step 2
Cuire les nouilles
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles de blé.
- Égoutter et réserver un peu d'eau de cuisson.
- Step 3
Saisir le bœuf
- Chauffer l'huile végétale dans un wok, puis faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le bœuf haché et la pâte de piment, puis faire sauter jusqu'à coloration.
- Step 4
Dresser
- Répartir la sauce dans les bols, ajouter les nouilles et le bœuf sauté.
- Parsemer de ciboule, de cacahuètes concassées et de poivre du Sichuan.
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