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Nouilles sautées aux légumes et au bœuf
Main

Nouilles sautées aux légumes et au bœuf

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @hannaforkids19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • nouillesGrains300 g
  • bœuf (coupé en fines lamelles)Meat400 g
  • courgette (coupée en fines lamelles)Produce1 piece
  • poivron (émincé)Produce1 piece
  • carottes (coupées en fines lamelles)Produce2 pieces
  • pousses de sojaProduce150 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • huile de sésamePantry30 ml
  • huilePantry20 ml
  • vinaigre de rizPantry30 ml
  • sauce tomate concentréePantry15 ml
  • sauce soja sucréePantry40 ml
  • sauce teriyakiPantry20 ml
  • sauce sojaPantry20 ml
  • miel de dattesPantry20 ml
  • gingembre (en poudre)Spices5 g
  • paprikaSpices3 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • eauOther60 ml

per serving

Nutrition

480kcal

Carbs
60 g
Proteins
26 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Mixing bowl
  • Stockpot
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Saisir les légumes

    • Chauffer l'huile de sésame dans le wok.
    • Ajouter la courgette, le poivron et les carottes et faire revenir.
    • Ajouter les pousses de soja.
    Step 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le vinaigre de riz, la sauce tomate concentrée, la sauce soja sucrée, la sauce teriyaki, la sauce soja, le gingembre, le paprika, l'ail et le sel.
    • Délayer avec un peu d'eau.
    Step 2

  3. Mijoter les légumes

    • Verser la sauce sur les légumes.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 3

  4. Cuire les nouilles

    • Plonger les nouilles dans l'eau bouillante.
    • Égoutter.
    Step 4

  5. Cuire le bœuf

    • Faire revenir l'oignon dans un fond d'huile dans le wok.
    • Ajouter la sauce soja et le miel de dattes.
    • Ajouter le bœuf et laisser revenir à feu vif, en assaisonnant légèrement de sel et de poivre.
    Step 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter la viande aux légumes.
    • Ajouter les nouilles et mélanger.
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignon.
    Step 6
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