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Nouilles udon à la crème et lardons
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Nouilles udon à la crème et lardons

25 minServes 2Nutri-Score D€€
from @merline.862 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • nouilles udon nature (nature, prêtes à cuire)Grains200 g
  • lardonsMeat150 g
  • échalote (finement émincée)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry5 ml
  • farinePantry3 g
  • eauBeverages80 ml
  • crème fraîcheDairy150 ml
  • mozzarella râpée (râpée)Dairy60 g
  • selSpices2 g
  • gingembre en poudreSpices1 g
  • ail en poudreSpices1 g

per serving

Nutrition

580kcal

Carbs
48 g
Proteins
21 g
Fat
34 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les nouilles udon

    • Plonger les nouilles udon dans de l'eau bouillante.
    • Égoutter puis réserver.
    Step 1

  2. Griller les lardons

    • Dans une poêle chaude, faire griller les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Retirer les lardons de la poêle et réserver.
    Step 2

  3. Faire revenir l'échalote

    • Dans la même poêle, faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
    Step 3

  4. Préparer la base de sauce

    • Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
    • Incorporer la farine et remuer pour lier la préparation.
    • Verser l'eau progressivement tout en mélangeant, puis assaisonner avec le sel, le gingembre en poudre et l'ail en poudre.
    Step 4

  5. Ajouter la crème et mijoter

    • Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
    Step 5

  6. Fondre la mozzarella

    • Remettre les lardons dans la poêle, puis ajouter la mozzarella râpée.
    • Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
    Step 6

  7. Enrober les nouilles et servir

    • Ajouter les nouilles udon égouttées et mélanger soigneusement pour bien les enrober de sauce.
    • Servir chaud.
    Step 7
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