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Nuggets de poulet maison croustillants
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Nuggets de poulet maison croustillants

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @alexcook.in24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blancs de poulet (coupés en morceaux)Meat320 g
  • crème liquide 30 % MGDairy100 ml
  • ail en poudre (1 c. à café pour la farce, 1 c. à café pour la panure)Spices2 pieces
  • selSpices1 piece
  • poivreSpices1 piece
  • maïzenaPantry20 g
  • farineGrains10 g
  • paprika doux (1 c. à café)Spices1 piece
  • curcuma (1 c. à café)Spices1 piece
  • eau pétillante bien froideBeverages70 ml
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

410kcal

Carbs
11 g
Proteins
18 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Mixing bowl
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Mixer la farce au poulet

    • Mixer les blancs de poulet avec la crème liquide, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Obtenir une texture pâteuse et homogène.
    Step 1

  2. Former et congeler les nuggets

    • Étaler de petites boulettes de farce sur du papier sulfurisé.
    • Placer au congélateur.
    Step 2

  3. Préparer la panure

    • Mélanger la maïzena, la farine, le paprika, le curcuma, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Ajouter l'eau pétillante bien froide et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Step 3

  4. Enrober les nuggets

    • Tremper les nuggets sortis du congélateur dans la panure.
    • Bien les enrober sur toutes les faces.
    Step 4

  5. Frire les nuggets

    • Plonger les nuggets dans un bain d'huile très chaud.
    • Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Step 5
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