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Œufs durs en sauce tomate à l'oignon
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Œufs durs en sauce tomate à l'oignon

30 minServes 3Nutri-Score B€
from @mulanoir9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • œufs (durs, écalés)Other6 pieces
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • tomates (coupées en quartiers)Produce4 pieces
  • huile (filet)Pantry30 ml
  • tomate concentréePantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • currySpices5 g
  • eauOther100 ml
  • piment (en poudre)Spices3 g

per serving

Nutrition

210kcal

Carbs
10 g
Proteins
14 g
Fat
13 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Blender
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire les œufs

    • Faire bouillir les œufs dans une casserole d'eau.
    • Écaler les œufs et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons et les tomates

    • Couper les oignons et les tomates en quartiers.
    • Faire revenir le tout dans un filet d'huile.
    Step 2

  3. Mixer la base

    • Mixer les oignons et les tomates jusqu'à obtenir une purée.
    Step 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter la tomate concentrée, le sel, le poivre et le curry.
    • Ajouter un fond d'eau et le piment.
    • Laisser mijoter puis réserver.
    Step 4

  5. Dresser

    • Poser les œufs écalés et napper de sauce tomate.
    Step 5
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