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Œufs gratinés à la hongroise
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Œufs gratinés à la hongroise

50 minServes 4Nutri-Score C€
from @marie.boudia14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • œufsDairy6 pieces
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • concentré de tomatePantry30 g
  • vin blanc (ou bouillon de légumes)Beverages200 ml
  • crème liquideDairy180 g
  • fromage râpé (type gouda)Dairy120 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

253kcal

Carbs
6 g
Proteins
14 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sauté pan
  • Baking dish
  • Oven
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les œufs durs

    • Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
    • Après cuisson, les rafraîchir sous un filet d'eau froide.
    Step 1

  2. Faire revenir l'échalote

    • Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Ajouter le concentré de tomate et le vin blanc, mélanger et porter à petite ébullition.
    • Ajouter la crème, le sel et le poivre.
    • Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Step 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 4

  5. Dresser le plat

    • Écaler les œufs et les couper en deux.
    • Les déposer dans un plat à gratin.
    • Verser la sauce par-dessus et parsemer de fromage râpé.
    Step 5

  6. Gratiner au four

    • Enfourner le plat sous le gril et servir.
    Step 6
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