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Ofenkartoffeln mit Hackfleischsoße und Knoblauchjoghurt
50 minServes 2Nutri-Score C€€
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50 min
50 minOfenkartoffeln mit Hackfleischsoße und Knoblauchjoghurt
what you need
Ingredients
Kartoffeln (gewaschen, trocken getupft, in Würfel geschnitten)Produce800 g
SalzSpices6 g
PfefferSpices2 g
Knoblauch (gepresst)Produce3 pieces
Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece- PaprikapulverSpices5 g
OlivenölPantry40 ml- Zwiebel (fein geschnitten)Produce1 piece
Öl (zum Anbraten)Pantry15 ml
HackfleischMeat400 g- SalzSpices4 g
- PfefferSpices2 g
- süße ChiliflockenSpices3 g
- passierte TomatenPantry400 g
TomatenmarkPantry30 g
WasserOther50 ml
JoghurtDairy250 g- SalzSpices2 g
- Knoblauch (gepresst)Produce1 piece
- Salat (gewaschen, als Beilage)Produce150 g
per serving
Nutrition
1,033kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Frying pan
Mixing bowl
Air fryer
step by step
Method
- Step 1
Backofen vorheizen und Kartoffeln vorbereiten
- Backofen nebenbei vorheizen.
- Kartoffeln waschen und trocken tupfen.
- Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Step 2
Kartoffeln würzen und backen
- Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Paprika würzen.
- Olivenöl dazugeben und alles vermischen.
- Auf ein Backblech verteilen und in den Backofen geben.
- Step 3
Hackfleischsoße anbraten
- Zwiebel fein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit der Zwiebel anbraten.
- Step 4
Soße würzen und köcheln
- Salz, Pfeffer, süße Chiliflocken, passierte Tomaten und Tomatenmark dazugeben.
- Etwas Wasser angießen und köcheln lassen.
- Step 5
Joghurtsoße anrühren
- Joghurt mit Salz und Knoblauch verrühren.
- Step 6
Kartoffeln extra knusprig machen
- Kartoffeln für extra Knusprigkeit noch einmal in die Heißluftfritteuse geben.
- Step 7
Anrichten
- Kartoffeln auf den Teller geben.
- Joghurtsoße darüber verteilen.
- Hackfleischsoße darauf geben und mit Salat servieren.