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Omelette végane au tofu soyeux
Breakfast

Omelette végane au tofu soyeux

15 minServes 1Nutri-Score A€
from @patateetcornichon27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • tofu soyeux (égoutté)Fresh200 g
  • farine de pois chichePantry30 g
  • curcuma (en poudre)Spices1 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • légumes au choix (frais ou surgelés, émincés)Produce80 g
  • feta végane (émiettée)Fresh30 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry10 ml

per serving

Nutrition

332kcal

Carbs
22 g
Proteins
25 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer la base de l'omelette

    • Émietter le tofu soyeux dans le bol du mixeur.
    • Ajouter la farine de pois chiche, le curcuma, le sel et le poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et mousseuse.
    Step 1

  2. Ajouter la garniture

    • Incorporer les légumes au choix et la feta végane émiettée à la préparation.
    Step 2

  3. Cuire l'omelette

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Verser la préparation et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit légèrement grillé et le dessus pris.
    Step 3
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