Faire revenir le chorizo et les légumes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et faire dorer le chorizo.
• Ajouter l'oignon et l'ail, puis laisser suer quelques minutes.
• Ajouter les tomates et le paprika, saler et poivrer.

Ajouter l'orzo et le bouillon

• Verser l'orzo et mélanger pour bien l'enrober.
• Ajouter le bouillon chaud et porter à frémissement.

Cuire au four

• Enfourner la poêle couverte et laisser cuire jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et le liquide absorbé.
• Parsemer de parmesan râpé en fin de cuisson.

Servir

• Sortir du four et servir aussitôt, bien chaud.