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Orzo au pesto de pistaches et épinards
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minOrzo au pesto de pistaches et épinards
what you need
Ingredients
orzoGrains200 g
épinards (frais)Produce80 g
basilic (feuilles fraîches)Produce20 g
pistaches (décortiquées, non salées)Nuts & seeds60 g
parmesan (râpé)Dairy60 g
ail (gousse)Produce1 piece
huile d'olivePantry100 ml
fleur de selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g- piment d'EspeletteSpices2 g
per serving
Nutrition
1,005kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Préparer le pesto de pistaches et épinards
- Mettre les épinards, le basilic, les pistaches, le parmesan, l'ail et l'huile d'olive dans le blender.
- Assaisonner avec la fleur de sel, le poivre et le piment d'Espelette.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien fine.
- Step 2
Cuire les orzo
- Cuire les orzo dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter en réservant une louche d'eau de cuisson.
- Step 3
Enrober les pâtes de pesto
- Disposer le pesto dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter une louche d'eau de cuisson puis les orzo.
- Mélanger jusqu'à obtenir un résultat bien onctueux.
- Step 4
Dresser
- Dresser les orzo dans une assiette.
- Parsemer généreusement de parmesan.