Starter
Pakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
40 minServes 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minPakora de légumes avec sauce au yaourt et concombre
what you need
Ingredients
farinePantry250 g
eauBeverages250 ml
carotte (émincée)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce2 pieces
courgette (émincée)Produce1 piece
champignon (émincé)Produce7 pieces
curry en poudreSpices15 ml
cumin en poudreSpices15 ml
poudre de pimentSpices7.5 ml
selSpices5 g
poivreSpices2 g
coriandre (hachée)Produce15 g
huile de friturePantry1 litre
yaourt natureDairy125 g
concombre (râpé)Produce0.5 pieces
citron (pressé)Produce0.5 pieces
per serving
Nutrition
512kcal
- Carbs
- 54 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Grater
step by step
Method
- Step 1
Émincer les légumes
- Émincer la carotte, la courgette, les oignons et les champignons.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mettre les légumes dans un bol avec la farine et l'eau.
- Ajouter la coriandre, le sel, le poivre, le curry, le cumin et la poudre de piment.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Former et frire les beignets
- Former de petits beignets avec la pâte.
- Faire frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Step 4
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt avec le concombre râpé et la coriandre hachée.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et le jus de citron.
- Step 5
Dresser et déguster
- Dresser les beignets dans une assiette avec la sauce.
- Tremper les beignets dans la sauce et déguster.
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