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Pastina italienne au bouillon de légumes mixés
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Pastina italienne au bouillon de légumes mixés

40 minServes 4Nutri-Score B€
from @acha_happybody150 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Produce2 pieces
  • oignon jaune (épluché et coupé en petits morceaux)Produce1 piece
  • ail (gousses épluchées et coupées)Produce2 pieces
  • céleri branche (tiges coupées en petits morceaux)Produce2 pieces
  • bouillon de légumes (chaud)Pantry1 litre
  • petites pâtes (déjà cuites)Grains100 g
  • parmesan (râpé)Dairy30 g
  • sel (selon le goût)Spices2 g
  • poivre (moulu, selon le goût)Spices1 g

per serving

Nutrition

72kcal

Carbs
11 g
Proteins
3 g
Fat
2 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Blender
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer les légumes

    • Éplucher et couper les carottes, l'oignon, l'ail et le céleri en petits morceaux.
    Step 1

  2. Cuire les légumes dans le bouillon

    • Verser le bouillon de légumes dans une grande casserole et ajouter les légumes préparés.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Step 2

  3. Mixer les légumes

    • Réserver le bouillon puis mixer les légumes cuits en purée.
    Step 3

  4. Assembler la pastina

    • Incorporer la purée de légumes au bouillon réservé et bien mélanger.
    • Ajouter les petites pâtes déjà cuites dans le mélange bouillon-légumes.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir chaud avec un peu de parmesan râpé sur le dessus.
    Step 5
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