Main
Patate douce gratinée fourrée au bœuf haché
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPatate douce gratinée fourrée au bœuf haché
what you need
Ingredients
patate douce (lavée)Produce2 pieces
bœuf hachéMeat300 g
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
tomates peléesPantry200 g
persil frais (ciselé)Produce10 g
mozzarella râpéeDairy120 g
paprikaSpices5 g
ail en poudreSpices3 g
pimentSpices2 g- sauce teriyakiPantry15 ml
crèmeDairy60 ml
selSpices3 g
poivreSpices2 g
huile d'olivePantry20 ml
per serving
Nutrition
573kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Microwave
Frying pan
Baking tray
Oven
fourchette
step by step
Method
- Step 1
Cuire les patates douces au micro-ondes
- Laver soigneusement les patates douces et les huiler sur toutes les faces.
- Les déposer au micro-ondes et les cuire environ 5 min de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.
- Step 2
Préparer la farce au bœuf
- Verser l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le bœuf haché.
- Assaisonner avec le paprika, l'ail en poudre, le piment et la sauce teriyaki.
- Ajouter les tomates pelées et mélanger, puis laisser cuire quelques minutes à feu doux.
- Ajouter le persil et réserver de côté.
- Step 3
Garnir les patates douces
- Disposer les patates douces sur une plaque allant au four, les ouvrir en deux et écraser la chair à la fourchette.
- Ajouter la crème, le sel et le poivre.
- Répartir la viande hachée à l'intérieur et couvrir de mozzarella râpée.
- Step 4
Gratiner au four
- Enfourner 15 min à 180 °C jusqu'à ce que les patates soient bien dorées et gratinées.
- Step 5
Dressage
- Disposer les patates douces gratinées dans une assiette creuse et déguster.
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