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Patates écrasées & beurre ailé
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPatates écrasées & beurre ailé
what you need
Ingredients
pommes de terre grenaille précuites (précuites)Produce800 g
beurre demi-sel (ramolli)Dairy80 g
ail (épluché et haché)Produce3 pieces
parmesan (râpé)Dairy50 g
mélange d'épices italiennes (piment, origan, herbes de Provence, ail en poudre)Spices5 g
huile d'olivePantry40 ml
yaourt nature grecDairy125 g
mayonnaise (ou sauce ranch)Pantry60 g- oignon en poudreSpices3 g
persil (ciselé)Produce10 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
411kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Microwave
Oven
Baking tray
fourchette
step by step
Method
- Step 1
Précuire les pommes de terre
- Placer les pommes de terre dans un saladier.
- Couvrir et cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Écraser les pommes de terre
- À l'aide d'un verre, d'une pierre ou du dos d'une cuillère, écraser chaque pomme de terre.
- Disposer les pommes de terre écrasées sur la plaque de cuisson.
- Step 3
Préparer le beurre ailé
- Dans un saladier, mélanger le beurre avec l'ail, le parmesan, l'huile d'olive et le mélange d'épices italiennes.
- Écraser le tout à la fourchette pour obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Enfourner
- Répartir le beurre ailé directement sur les pommes de terre écrasées.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
- Step 5
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger le yaourt grec avec la mayonnaise, l'oignon en poudre, le persil et la ciboulette.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Step 6
Finir et servir
- À la sortie du four, parsemer les pommes de terre de parmesan, de persil et d'un filet d'huile d'olive.
- Servir aussitôt avec la sauce crémeuse.
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