Bakery
Pâte à manaïsh
1 h 25 minServes 10Nutri-Score C€
C
1 h 25 min
1 h 25 minPâte à manaïsh
what you need
Ingredients
farineGrains1 kg
œuf (entier)Dairy1 piece
selSpices5 g
huile d'olivePantry120 ml
lait (tiédi)Dairy250 ml
levure boulangère sèche (en sachets)Pantry2 pieces
eauBeverages50 ml
per serving
Nutrition
488kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 12 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
step by step
Method
- Step 1
Verser la farine
- Verser la farine dans le bol du robot.
- Step 2
Former un puits et ajouter les ingrédients
- Faire un puits dans la farine.
- Y verser l'œuf entier, le sel et l'huile d'olive.
- Step 3
Préparer la levure
- Faire tiédir le lait.
- Y diluer la levure boulangère sèche, puis verser le tout dans le mélange.
- Step 4
Pétrir la pâte
- Allumer le robot et laisser pétrir à vitesse 1.
- Surveiller la pâte en ajoutant petit à petit du lait ou de l'eau jusqu'à ce qu'elle ne colle plus mais soit bien souple.
- Step 5
Repos et dégazage
- Laisser reposer la pâte.
- Dégazer la pâte : elle est prête.
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