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Pâte à sablés unique pour 5 variétés de sablés
Dessert

Pâte à sablés unique pour 5 variétés de sablés

50 minServes 40Nutri-Score D€
from @cooking_by_nissou20 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

40 people
  • farineGrains1.2 kg
  • huile de tournesolPantry480 ml
  • sucre glacePantry260 g
  • maïzenaPantry130 g
  • margarine (ramollie)Dairy500 g
  • selSpices3 g
  • vanille (extrait ou sucre vanillé)Pantry8 g
  • œufs (entiers)Dairy4 pieces
  • levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
  • cacao amer en poudrePantry8 g
  • pistache en poudreNuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

264kcal

Carbs
26 g
Proteins
4 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Mélanger le corps gras et le sucre

    • Dans un grand saladier, mélanger la margarine ramollie, le sucre glace et la vanille.
    Step 1

  2. Ajouter l'huile et les œufs

    • Verser l'huile puis ajouter les œufs.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 2

  3. Incorporer les poudres

    • Ajouter la maïzena, le sel et la levure chimique.
    • Mélanger pour bien répartir.
    Step 3

  4. Ajouter la farine

    • Incorporer la farine progressivement.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    Step 4

  5. Diviser la pâte en 5 parts

    • Diviser la pâte en 5 parts égales.
    Step 5

  6. Aromatiser deux parts

    • Dans une part, ajouter le cacao amer et bien mélanger.
    • Dans une autre part, ajouter la pistache en poudre pour parfumer et donner une belle couleur verte.
    Step 6

  7. Réserver au frais

    • Envelopper les pâtes dans du film alimentaire.
    • Placer au réfrigérateur.
    Step 7
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