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Pâtes à la sauce tomate et viande hachée
45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPâtes à la sauce tomate et viande hachée
what you need
Ingredients
oignon (émincé)Produce1 piece
carotte (émincée)Produce1 piece
poivron (épépiné et émincé)Produce1 piece
huile d'olivePantry30 ml- tomate bien mûre (coupée en morceaux)Produce300 g
viande hachée (coupée)Meat500 g
selSpices5 g
paprikaSpices5 g
ail (pressé)Produce2 pieces
coriandre (moulue)Spices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
thymSpices3 g
concentré de tomatesPantry30 g
concentré de pimentPantry15 g
pâte d'épicesSpices10 g
eauOther700 ml- maïzenaPantry20 g
pâtesGrains300 g
per serving
Nutrition
673kcal
- Carbs
- 74 g
- Proteins
- 34 g
- Fat
- 27 g
what you’ll use
Tools
Sauté pan- Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Émincer l'oignon, la carotte et le poivron.
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir les légumes.
- Step 2
Ajouter la tomate et la viande hachée
- Ajouter la tomate bien mûre.
- Éplucher et couper la viande hachée, puis l'ajouter.
- Écraser le tout pour obtenir une texture bien fine dans la sauce.
- Step 3
Assaisonner
- Ajouter le sel, le paprika, l'ail, la coriandre, le poivre et le thym.
- Mélanger.
- Step 4
Préparer la sauce tomate
- Ajouter les tomates pour la sauce ainsi que l'eau.
- Incorporer le concentré de tomates, le concentré de piment et la pâte d'épices.
- Mélanger soigneusement.
- Step 5
Lier la sauce
- Remplir à nouveau le récipient d'eau et y délayer la maïzena.
- Verser dans la sauce et mélanger.
- Ajuster le sel.
- Step 6
Laisser épaissir
- Laisser épaissir la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 7
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Step 8
Mélanger le tout
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce.
- Mélanger soigneusement et servir.
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