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Pâtes bolognaise gratinées pour l'école
2 h 20 minServes 6Nutri-Score D€
D
2 h 20 min
2 h 20 minPâtes bolognaise gratinées pour l'école
what you need
Ingredients
pâtes (cuites et encore chaudes)Grains500 g
viande hachéeMeat400 g
carottes (coupées en dés)Produce150 g
courgettes (coupées en dés)Produce200 g- oignons (émincés)Produce2 pieces
- tomates (concassées)Produce400 g
- piment (émietté)Produce1 piece
ketchupPantry100 ml
beurreDairy20 g
crèmeDairy100 ml
fromage râpéDairy100 g
per serving
Nutrition
618kcal
- Carbs
- 72 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Émincer les oignons et couper les carottes et les courgettes en dés.
- Émietter le piment.
- Step 2
Préparer la sauce bolognaise
- Faire revenir les oignons, les carottes, les courgettes, le piment et la viande hachée.
- Ajouter les tomates et le ketchup.
- Laisser réduire à feu vif jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
- Step 3
Incorporer le beurre aux pâtes
- Déposer une noisette de beurre sur les pâtes encore chaudes.
- Mélanger jusqu'à ce que le beurre fonde et s'incorpore dans les pâtes.
- Step 4
Mélanger avec la sauce
- Ajouter la sauce bolognaise aux pâtes.
- Ajouter la crème pour adoucir et bien mélanger le tout.
- Step 5
Gratiner au four
- Répartir le fromage râpé un peu partout sur les pâtes.
- Enfourner à 350 degrés pendant environ 2 heures.
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