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Pâtes crémeuses aux légumes d'été rôtis
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Pâtes crémeuses aux légumes d'été rôtis

55 minServes 6Nutri-Score B€€
from @nosugarhealthy8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poivrons rouges (lavés et coupés en morceaux)Produce2 pieces
  • tomates (lavées et coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • courgette (lavée et coupée en morceaux)Produce1 piece
  • ail (tête d'ail, extrémité coupée)Produce1 piece
  • huile d'olive (généreusement)Pantry60 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • herbes de ProvenceSpices6 g
  • spaghettis ou fettuccine intégralesGrains500 g
  • fêta (un demi-bloc, plus un peu émietté pour le dressage)Dairy100 g
  • parmesan (râpé)Dairy40 g

per serving

Nutrition

410kcal

Carbs
63 g
Proteins
13 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Blender
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Rôtir les légumes

    • Laver et couper les poivrons, les tomates et la courgette en morceaux, puis les étaler sur une plaque de four chemisée.
    • Ajouter la tête d'ail dont l'extrémité a été coupée.
    • Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence et arroser généreusement d'huile d'olive.
    Step 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient bien rôtis.
    Step 2

  3. Cuire les pâtes

    • Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente dans une grande casserole d'eau salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans un blender, déposer la fêta, le parmesan et l'eau de cuisson des pâtes.
    • Ajouter les légumes rôtis et la tête d'ail pressée.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Verser la sauce sur les pâtes au moment de servir.
    • Parsemer d'herbes de Provence et de fêta émiettée.
    Step 5
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