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Pâtes poulet champignons à la forestière
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPâtes poulet champignons à la forestière
what you need
Ingredients
pâtes (cuites)Grains400 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Produce400 g
escalope de poulet (coupée en morceaux)Meat500 g
oignon (coupé finement)Produce1 piece
pâte d'ail (1 cuillère)Pantry15 g
beurreDairy20 g- bouillon de bœuf (dilué dans un bol d'eau)Pantry500 ml
crème liquide (2 petites briquettes)Dairy400 ml- parmesan râpé (râpé)Dairy60 g
- persil frais (ciselé)Produce15 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
paprikaSpices3 g
pimentSpices1 g
noix de muscade (une pincée)Spices1 g
per serving
Nutrition
758kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les champignons
- Couper les champignons de Paris en lamelles
- Réserver
- Step 2
Assaisonner le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et le piment
- Step 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Ajouter l'oignon émincé et la pâte d'ail
- Mélanger
- Step 4
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet assaisonné dans la poêle
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit
- Step 5
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons dans la poêle
- Laisser cuire
- Step 6
Assaisonner la sauce
- Ajouter le poivre, la noix de muscade et le persil frais
- Ne pas saler, le bouillon l'étant déjà
- Step 7
Verser le bouillon
- Verser le bouillon de bœuf dilué dans l'eau
- Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
- Step 8
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide
- Mélanger et laisser épaissir
- Step 9
Incorporer le parmesan et les pâtes
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger à la sauce
- Verser les pâtes cuites et mélanger une dernière fois
- Step 10
Dresser
- Verser généreusement les pâtes dans les assiettes
- Déposer des champignons grillés à la poêle sur le dessus
- Ajouter un peu de persil frais
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