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Pâtes poulet chorizo à la crème
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Pâtes poulet chorizo à la crème

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @oce_cooking18 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • chorizo fort (coupé en petits dés (la moitié d'un chorizo))Meat100 g
  • oignon (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • poulet (coupé en morceaux)Meat500 g
  • sel (à convenance)Spices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • paprikaSpices5 g
  • épices cajunSpices5 g
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • crème (liquide)Dairy200 ml
  • bouillon de poulet (dilué dans un petit verre d'eau)Pantry100 ml
  • pâtesGrains400 g
  • parmesan (râpé)Dairy50 g

per serving

Nutrition

758kcal

Carbs
80 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire croustiller le chorizo

    • Couper la moitié du chorizo en petits dés.
    • Le faire revenir dans une poêle bien chaude, sans ajouter d'huile.
    • Quand il est bien croustillant, le réserver de côté.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Couper l'oignon en petits dés.
    • Dans la même poêle, réutiliser la graisse rendue par le chorizo et y faire revenir l'oignon.
    • Ajouter l'ail.
    Step 2

  3. Cuire le poulet et assaisonner

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et les épices cajun.
    • Laisser cuire en remuant.
    Step 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
    • Verser la crème puis le bouillon de poulet dilué.
    • Réassaisonner avec les mêmes épices et laisser mijoter.
    Step 4

  5. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter les pâtes dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson.
    • Incorporer le parmesan et bien mélanger.
    • Dresser et parsemer du chorizo croustillant sur le dessus.
    Step 6
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