Cuire les pâtes

• Porter de l'eau à ébullition avec le sel.
• Plonger les tagliatelles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Cuire les épinards au micro-ondes

• Mettre les épinards hachés dans un récipient adapté au micro-ondes.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assembler la sauce

• Verser les épinards dans un saladier.
• Ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes.
• Ajouter les pâtes cuites et la crème légère.
• Mélanger une première fois.

Ajouter le saumon et le parmesan

• Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux.
• Ajouter la moitié du parmesan.
• Bien mélanger le tout.

Dresser et servir

• Dresser les pâtes dans une assiette.
• Parsemer du reste de parmesan.
• Déguster aussitôt.