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Pâtes thaï aux crevettes et légumes wok
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minPâtes thaï aux crevettes et légumes wok
what you need
Ingredients
pâtes de riz (trempées 20 min dans l'eau froide)Grains200 g
crevettes décortiquées (décortiquées)Fish200 g
huile de sésame grilléPantry15 ml
paprikaSpices2 g
currySpices2 g
gingembre (en poudre)Spices2 g
ail en poudreSpices2 g
poivre du moulin (moulu)Spices1 g- huilePantry15 ml
légumes pour wok (surgelés)Produce400 g- tamariPantry15 ml
- sauce soja sucréePantry15 ml
- sauce cacahuètePantry15 ml
- sauce huîtrePantry15 ml
- menthe fraîche (ciselée)Produce10 g
cacahuètes (mixées)Nuts & seeds30 g
persil séchéSpices3 g- graines de sésame noir et doréNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
663kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Blender
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les pâtes de riz
- Faire tremper les pâtes de riz dans de l'eau froide.
- Step 2
Mariner les crevettes
- Dans un saladier, mélanger les crevettes avec l'huile de sésame grillé, le paprika, le curry, le gingembre, l'ail en poudre et le poivre du moulin.
- Step 3
Saisir les crevettes
- Faire revenir les crevettes dans un fond d'huile.
- Step 4
Cuire les légumes
- Ajouter les légumes pour wok et les sauces : huile de sésame grillé, tamari, sauce soja sucrée, sauce cacahuète et sauce huître.
- Bien mélanger, réserver les crevettes dans une assiette et faire revenir les légumes dans la même poêle.
- Step 5
Préparer la garniture
- Ciseler la menthe fraîche et mixer quelques cacahuètes.
- Step 6
Assembler et dresser
- Ajouter les pâtes de riz réhydratées dans le mélange de légumes.
- Dresser les pâtes dans un plat, ajouter les crevettes, le persil séché, les graines de sésame noir et doré, la menthe ciselée et les cacahuètes.