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Petit-déjeuner protéiné royal : œufs, farce au thon et jus vert
Breakfast

Petit-déjeuner protéiné royal : œufs, farce au thon et jus vert

25 minServes 2Nutri-Score B€€
from @emilie_cuizine8 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • thon en conserve (égoutté)Fish160 g
  • œufs (brouillés ou cuits au plat)Dairy4 pieces
  • yaourt grec (nature)Dairy60 g
  • mayonnaisePantry30 g
  • oignon vert (ciselé)Produce2 pieces
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce15 ml
  • épinards frais (lavés)Produce60 g
  • banane (pelée)Produce1 piece
  • pomme verte (épépinée)Produce1 piece
  • concombre (en tronçons)Produce100 g
  • eau (fraîche)Beverages200 ml
  • café noir (sans sucre)Beverages250 ml
  • huile d'olivePantry10 ml
  • selSpices2 g
  • poivre noir (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

423kcal

Carbs
28 g
Proteins
31 g
Fat
21 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Blender
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la farce au thon protéinée

    • Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
    • Ajouter le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et l'oignon vert ciselé.
    • Saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 1

  2. Cuire les œufs

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Cuire les œufs selon la préférence, en les gardant bien moelleux.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 2

  3. Mixer le jus vert magique

    • Placer les épinards, la banane, la pomme verte et le concombre dans le blender.
    • Verser l'eau et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et bien verte.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Déposer la farce au thon et les œufs dans l'assiette en soignant la présentation.
    • Servir le jus vert dans un verre et le café noir sans sucre à côté.
    Step 4
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