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Petites carottes feuilletées de Pâques garnies
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Petites carottes feuilletées de Pâques garnies

50 minServes 6Nutri-Score C€€
from @st0ya61 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte feuilletée (bords coupés pour obtenir un carré)Bakery230 g
  • œuf (battu pour badigeonner)Dairy1 piece
  • concombre (coupé en tout petits dés)Produce80 g
  • avocat (coupé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • saumon fumé (tranches, coupées en dés)Fish2 pieces
  • citron (jus et zeste)Produce1 piece
  • fromage blancDairy200 g
  • fromage frais (1 cuillère à soupe)Dairy15 g
  • ciboulette fraîche (ciselée)Produce5 g
  • fromage frais aux fines herbes (2 cuillères à soupe)Dairy30 g
  • surimi (miettes et morceaux)Fish100 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • persil frais (pour les fanes)Produce5 g

per serving

Nutrition

168kcal

Carbs
13 g
Proteins
6 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Former les cônes en aluminium

    • Couper des feuilles de papier aluminium en carrés.
    • Plier chaque carré en deux, puis encore en deux.
    • Rouler le tout pour former un cône.
    Step 1

  2. Enrouler la pâte feuilletée

    • Découper la pâte feuilletée en petites bandes.
    • Enrouler les bandes autour des cônes en aluminium.
    Step 2

  3. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les carottes avec l'œuf battu.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 3

  4. Préparer la garniture saumon-avocat

    • Couper le concombre, l'avocat et le saumon fumé en petits dés.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    • Ajouter le jus et le zeste du citron, mélanger et réserver.
    Step 4

  5. Mélanger la base fromagère

    • Mélanger le fromage blanc avec le fromage frais.
    • Assaisonner avec sel, poivre, jus de citron et ciboulette fraîche.
    • Incorporer le mélange avocat, concombre et saumon, puis réserver.
    Step 5

  6. Préparer la seconde garniture

    • Mélanger le fromage blanc avec le fromage frais aux fines herbes.
    • Ajouter le jus et le zeste de citron, puis la ciboulette fraîche.
    • Incorporer les miettes de surimi et les morceaux de surimi.
    Step 6

  7. Garnir les carottes

    • Retirer le papier aluminium des carottes cuites.
    • Remplir une poche de congélation avec la farce et couper le bout en biais.
    • Garnir les carottes et ajouter du persil frais pour les fanes.
    Step 7
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