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Petits gâteaux cœur façon Kinder Bueno pour la Saint-Valentin
Dessert

Petits gâteaux cœur façon Kinder Bueno pour la Saint-Valentin

1 hServes 6Nutri-Score E€€
from @le_petit_instant_sucre59 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy4 pieces
  • sucrePantry120 g
  • farine (tamisée)Grains100 g
  • cacao amer (tamisé)Pantry20 g
  • crème liquide entière (très froide)Dairy200 ml
  • mascarpone (froid)Dairy100 g
  • nutellaPantry60 g
  • lait (mélangé avec le Nesquik)Dairy150 ml
  • NesquikPantry20 g
  • pâte à tartiner nocciolata biancaPantry80 g
  • Kinder Bueno (cassés en morceaux)Pantry3 pieces
  • pralinNuts & seeds20 g
  • chocolat Milka (carrés)Pantry6 pieces

per serving

Nutrition

352kcal

Carbs
32 g
Proteins
8 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Sieve
  • Baking tray
  • Piping bag
  • Cookie cutter

step by step

Method

  1. Monter les blancs en meringue

    • Séparer les blancs des jaunes des œufs.
    • Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre jusqu'à obtenir une meringue.
    Step 1

  2. Incorporer les jaunes

    • Ajouter les jaunes d'œufs à la meringue.
    • Mélanger à forte vitesse.
    Step 2

  3. Ajouter les poudres

    • Tamiser la farine avec le cacao amer.
    • Mélanger délicatement à la maryse pour ne pas casser la meringue.
    Step 3

  4. Cuire le biscuit

    • Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 4

  5. Découper les cœurs

    • Laisser refroidir le biscuit.
    • Découper 6 cœurs à l'emporte-pièce.
    Step 5

  6. Préparer la chantilly Nutella

    • Mélanger la crème liquide entière, le mascarpone et le nutella.
    • Monter le tout en chantilly bien ferme.
    Step 6

  7. Imbiber les biscuits

    • Mélanger le lait avec le Nesquik.
    • Imbiber les cœurs de biscuit dans ce lait chocolaté.
    Step 7

  8. Garnir le premier cœur

    • Pocher la chantilly sur un premier cœur imbibé.
    • Ajouter la pâte à tartiner nocciolata bianca et des morceaux de Kinder Bueno.
    Step 8

  9. Refermer et décorer

    • Déposer un deuxième cœur imbibé de lait chocolaté et pocher à nouveau de chantilly.
    • Décorer de pralin, de Kinder Bueno et d'un carré de chocolat Milka.
    Step 9
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