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Petits pains de pomme de terre fourrés au fromage
Main

Petits pains de pomme de terre fourrés au fromage

45 minServes 6Nutri-Score C€
from @mimolacuisto11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (grosses, cuites à l'eau puis refroidies)Produce3 pieces
  • farineGrains160 g
  • selSpices5 g
  • fromage (en morceaux ou râpé)Dairy150 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry20 ml
  • fleur de sel (pour saupoudrer)Spices2 g
  • coriandre (ciselée, pour saupoudrer)Produce5 g

per serving

Nutrition

202kcal

Carbs
29 g
Proteins
6 g
Fat
7 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Mixing bowl
  • Potato masher
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
    • Les laisser refroidir complètement.
    Step 1

  2. Écraser et former la pâte

    • Écraser les pommes de terre refroidies dans un saladier.
    • Ajouter le sel et la farine.
    • Travailler la pâte puis former une boule avec les mains.
    Step 2

  3. Façonner les pains fourrés

    • Former des petits pains et insérer le fromage à l'intérieur.
    • Refermer la pâte et former à nouveau une boule.
    • Aplatir légèrement pour donner la forme du pain.
    Step 3

  4. Cuire à la poêle

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y déposer les pains.
    • Cuire quelques minutes à feu moyen pour colorer, puis retourner.
    • Poursuivre la cuisson à couvert.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Saupoudrer de fleur de sel et de coriandre ciselée.
    • Servir chaud, croustillant dehors et fondant dedans.
    Step 5
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