Main
Pizza à la pâte liquide
1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPizza à la pâte liquide
what you need
Ingredients
farineGrains360 g
semoule extra-fineGrains130 g
eau tiède (tiède)Beverages720 ml
levure boulangèrePantry12 g
sucrePantry15 g
selSpices5 g
huile d'olivePantry60 ml- sauce bolognaise (restes de la veille)Pantry250 g
emmental râpé (râpé)Dairy100 g- fromage spécial pizza (râpé)Dairy100 g
basilic (ciselé)Produce5 g
thym séchéSpices2 g
olivesProduce50 g
per serving
Nutrition
475kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Microwave
Oven
step by step
Method
- Step 1
Activer la levure
- Diluer la levure boulangère avec un verre d'eau tiède et le sucre.
- Laisser poser le mélange.
- Step 2
Préparer la pâte liquide
- Ajouter la farine, la semoule, le sel et l'huile d'olive.
- Verser le reste de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène et liquide.
- Step 3
Laisser pousser la pâte
- Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon.
- Placer au micro-ondes avec un verre d'eau bouillante à côté, ou au four à 40 °C, pour accélérer la pousse.
- Idéalement préparer la pâte la veille pour plus de goût.
- Step 4
Préparer le plat
- Placer du papier cuisson dans un plat allant au four.
- Verser généreusement de l'huile d'olive et saupoudrer de semoule extra-fine.
- Step 5
Étaler la pâte
- Verser la pâte liquide dans le plat.
- L'étaler à l'aide du dos d'une cuillère.
- Step 6
Garnir la pizza
- Répartir la sauce bolognaise sur la pâte.
- Ajouter l'emmental et le fromage spécial pizza râpés.
- Terminer avec le basilic, le thym séché et les olives.
- Step 7
Cuire la pizza
- Enfourner à 250 °C en surveillant la cuisson selon le four.
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