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Poitrine de porc et flageolets au vin blanc
Main

Poitrine de porc et flageolets au vin blanc

45 minServes 4Nutri-Score C€€
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what you need

Ingredients

4 people
  • poitrine de porc (coupée en morceaux)Meat800 g
  • flageolets (égouttés (bocal ou conserve))Pantry800 g
  • oignons (émincés)Produce3 pieces
  • ail (haché (persillade))Produce2 pieces
  • persil (haché (persillade))Produce15 g
  • thym (effeuillé)Spices2 g
  • vin blanc secBeverages250 ml
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

653kcal

Carbs
33 g
Proteins
24 g
Fat
48 g
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what you’ll use

Tools

  • Sauté pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire dorer la poitrine de porc

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Ajouter la poitrine de porc et la faire dorer en remuant régulièrement.
    Step 1

  2. Ajouter les oignons et les aromates

    • Émincer les oignons.
    • Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir.
    • Ajouter le thym, la persillade, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser généreusement le vin blanc dans la poêle.
    • Porter à ébullition pour évaporer l'alcool et laisser réduire.
    Step 3

  4. Ajouter les flageolets

    • Ajouter les flageolets dans la poêle.
    • Laisser mijoter pour que tout s'imprègne de la sauce.
    Step 4
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